งานวิจัยพบสารสกัดจากเมล็ดเทียนดำมีสรรพคุณลดไขมันได้จริง

วันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 เว็บไซต์ scitechdaily นำเสนองานจากทีมวิจัยประเทศญี่ปุ่น นำโดยรองศาสตราจารย์ อากิโกะ โคจิมะ-ยูอาสะ (Akiko Kojima-Yuasa) จาก Graduate School of Human Life and Ecology ที่พบว่า “เทียนดำ” หรือ Black Cumin (Nigella sativa) ลดการสร้างและสะสมเซลล์ไขมัน ต่อการสร้างและฤทธิ์สลายไขมันและต้านโรคอ้วนได้จริง 

การวิจัยนี้ศึกษาในระดับเซลล์และในกลุ่มทดลองระดับคลินิก โดยทีมวิจัยให้คนวัยผู้ใหญ่ทดลองกินผงเมล็ดเทียนดำ 5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าผู้ร่วมทดลองมีระดับไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล LDL และคอเลสเตอรอลรวมลดลง ขณะที่ระดับ HDL เพิ่มขึ้น ซึ่งความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีผลกับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงระบบเผาผลาญที่ดีขึ้นในระยะยาวด้วย นอกจากนี้ยังมีการทดลองในระดับเซลล์ พบว่าสารสกัดจากเมล็ดเทียนดำมีฤทธิ์ยับยั้งกระบวนการสร้างและสะสมไขมันของเซลล์ (adipogenesis) 

ทีมวิจัยกล่าวว่าแม้ผลจากงานนี้จะเป็นที่น่าพึงพอใจ แต่ยังต้องขยายขอบเขตการศึกษาให้มากขึ้น รวมไปถึงการขยายผลต่อไปศึกษากรณีภาวะดื้ออินซูลินผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย 

งานวิจัยนี้เกิดขึ้นเพื่อหาหนทางใหม่ๆ นอกเหนือไปจากการใช้ยาเคมี ในการแก้ปัญหาความอ้วนที่เป็นปัญหาสุขภาพระดับโลก โดยอาศัยความรู้ภูมิปัญญาโบราณและงานวิจัยด้านสรรพคุณของสมุนไพรที่มีอยู่แล้ว เพื่อเลือกสมุนไพรมาศึกษาวิจัยต่อ นับเป็นงานวิจัยที่ช่วยยืนยันถึงความน่าเชื่อถือในภูมิปัญญาโบราณของสมุนไพรเทียนดำได้ โดยงานวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Food Science & Nutrition เดือน กันยายน 2025

ส่วนข้อมูลการศึกษาเกี่ยวกับเทียนดำ (Nigella sativa) นั้น พบว่ามีหลักฐานการเพาะปลูกย้อนไปถึง 3000 ปี คาดว่าอาจใช้เป็นเครื่องปรุงหรือสมุนไพรรักษาโรค เทียนดำเป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก สูงประมาณ 30-60 ซม. เมล็ดมีสีดำ ขนาดไม่เกิน 3 มม. หากนำไปบดจะมีกลิ่นหอมฉุน รสขมเผ็ดร้อน ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในตำรับยาสมุนไพรในหลายประเทศรวมทั้งไทยและอินเดีย อีกทั้งในอินเดียยังนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร มีข้อมูลการศึกษาทางด้านเภสัชวิทยาและพิษวิทยาในระดับห้องทดลองมาแล้ว 

https://www.omu.ac.jp/en/assets/press_251118_Kojima.jpg
Credit: Osaka Metropolitan University

อ้างอิง
https://scitechdaily.com/new-research-reveals-that-this-popular-spice-has-powerful-anti-obesity-effects/
https://www.omu.ac.jp/en/info/research-news/entry-97269.html
https://thai-herbs.thdata.co/page/เทียนดำ/
https://en.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa