ปลากะพงข้างปาน

Lutjanus russellii (Bleeker, 1849)

Russell’s snapper

ปลากะพงข้างปาน หนึ่งในชนิดของปลากลุ่มปลากะพงแดง (Family Lutjanidae) ที่พบเห็นได้บ่อยครั้งตามแนวชายฝั่งประเทศไทยและถือเป็นปลาเศรษฐกิจสำคัญ

ลักษณะเด่น คือ ครีบหลังมีก้านครีบแข็ง 10 ก้าน และก้านครีบอ่อน 14 ก้าน ครีบก้นมีก้านครีบแข็ง 3 ก้าน และก้านครีบอ่อน 8 ก้าน จะงอยปากค่อนข้างยาวเล็กน้อย ขอบครีบหางตัดตรง

ในปลาตัวเต็มวัยจะมีสีแดงและบริเวณด้านข้างลำตัวส่วนบนตอนท้ายจะมีจุดกลมสีดำขนาดใหญ่ ปลาชนิดนี้พบแพร่กระจายกว้างบริเวณทะเลเขตร้อนของมหาสมุทรอินเดียและแปซิฟิกด้านตะวันตก

นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ผัด ทอด และแกงนานาชนิด