“จู๋…ใหญ่ใต้ทะเล!”
เอ๊ะ!? ฟังแล้วสะดุ้งกันใช่มั้ยล่ะ ใต้ทะเลจะมีอะไรแบบนี้ด้วยหรอ? ช่วงนี้หลายคนน่าจะเคยเห็นคลิปไวรัลใน YouTube หรือ Facebook ที่มีคนกิน "หอยหน้าตาแปลก ๆ" กันใช่มั้ย พี่ Nat. เหน่ง ขออาสาพาทุกคนมารู้จักเจ้าหอยนี้กัน!

หอยกูอีดั๊ก (Geoduck) เป็นหอยสองฝา (Class Bivalvia) ที่ใช้ชีวิตชิลล์ ๆ ฝังตัวอยู่ในทรายทะเล ยิ่งโตยิ่งขุดลึกลงไป พบมากตามชายฝั่ง บริติชโคลัมเบีย ฝั่งแคนาดาและสหรัฐฯ เปลือกสีขาว ขนาดราว ๆ 15-25 ซม. แต่ที่เป็นไฮไลต์เด็ดสุดคือ "ตัวหอย" หรือเนื้อส่วนที่ยื่นออกมา...ซึ่ง ยาวได้ถึง 1 เมตร! ดูไปดูมา คล้าย งวงช้าง หรือไม่ก็... “จู๋” นั่นเอง! จนมีชื่อเล่นน่ารัก ๆ ในไทยว่า “หอยจู๋” ส่วนจีนเรียก “หอยงวงช้าง” ถ้าไปญี่ปุ่นก็ต้องสั่งว่า มิรุไก (mirugai) ที่แปลว่า “หอยสาหร่าย” เพราะมันชอบกินสาหร่ายนั่นเอง

แม้หน้าตาจะชวนเขินไปนิด แต่รสชาติถูกใจสายกินสุด ๆ! เนื้อหอยมีความ กรึบ ๆ นุ่ม ๆ ไม่คาว แถมยังเป็นซุปเปอร์ฟู้ดด้วยนะ เพราะอุดมไปด้วย โปรตีน วิตามิน B12 และธาตุเหล็ก งานนี้ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ แบบนี้จะเรียก "หอยสุขภาพดี" ก็ยังได้เนอะ!