ปลาจวดจมูกโต

Big-snout Croaker

𝘑𝘰𝘩𝘯𝘪𝘶𝘴 𝘮𝘢𝘤𝘳𝘰𝘳𝘩𝘺𝘯𝘶𝘴 (Lal Mohan, 1976)

จากการโครงการศึกษาวิจัยความหลากชนิดปลาชายฝั่งจังหวัดสมุทรสงครามและเพชรบุรี ซึ่งเป็นโครงการวิจัยร่วมระหว่างองค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติและคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ในระหว่างเดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 โดยมี ดร.วีระ วิลาศรี และ ดร.ศิริกัญญา จึงธนวงศ์ ร่วมโครงการ

หนึ่งในกลุ่มปลาที่พบมีความหลากชนิดสูงคือ ปลากลุ่มปลาจวด (Family Sciaenidae) ซึ่งสำรวจพบถึง 9 ชนิด ชนิดหนึ่งของปลาจวดที่จะมาแนะนำให้รู้จักคือ ปลาจวดจมูกโต ซึ่งเป็นชนิดที่สามารถจำแนกได้ง่ายด้วยลักษณะเด่นของรูปร่างจมูกพองโตตรงตามชื่อชนิด (macro=โต)+(rhynus=จมูก)

ส่วนลักษณะเด่นอื่นที่ใช้แยกความแตกต่างจากชนิดอื่น ได้แก่ ลำตัวค่อนข้างยาวแบนข้างเล็กน้อย ครีบหลังมีก้านครีบแข็ง 11 ก้าน และก้านครีบอ่อน 27-30 ก้าน ส่วนครีบก้นมีก้านครีบแข็ง 2 ก้าน และก้านครีบอ่อน 7 ก้าน รูปร่างครีบหางแบบใบโพธิ์ค่อนข้างสั้น ลำตัวด้านหลังมีสีเทาแต่ส่วนท้องสีขาวครีมอมทอง เกล็ดมีสีเงินวาว

ปลาชนิดนี้พบแพร่กระจายตั้งแต่อนุทวีปอินเดียทางด้านตะวันตกจนถึงชายฝั่งทะเลจีนใต้ทางด้านตะวันออก

นิยมนำมาแปรรูปทำปลาเค็มหรือประกอบอาหารเป็นปลาทอด